Sündige Birnenmousse auf Kaki - Scheiben DESSERT

von Hilde H., 50935 KÖLN | Schwierigkeitsgrad: mittel | Zubereitungszeit: 30 min.

Die geschälten Birnen vierteln,vom Kerngehäuse befreien und mit Limttensaft,Birnengeist,Zimt, Honig sowie Mascarpone im Mixer pürieren. Die eingeweichte Gelatin gutausdrücken und in einer Tasse mit 2 El.heissem Wasser auflösen und sofort unter die Birnenmasse rühren. Im Kühlschrank ca. 3 Std. kalt stellen.
Für die Sosse zuerst die Sahne aufkochen und die NNussnougatcreme darin schmelzen lassen und wieder abkühlen lassen. Danach als SDpiegel auf 4 Desserteller giessen. Kaki-Frucht schälen und 4 nicht zu dicke Scheiben schneiden u.jeweils in die Mitte platzieren. Birnenmousse mit einem Löffel abstechen und darauf verteilen. Mit etwas Raspelschokolade bestreut servieren -
GUTEN APPETIT

Mein Tipp!

Kann auch nnur mit etwas Kakao bestreut serviert werden

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen

4 Birnen , 2 EL. Limettensaft ,2 El.Birnengeist ,3El.Honig ,1 Prise ZIMT 250 g.Mascarpone, 4 Blatt weisse Gelatine , 200 g. Schlagsahne , 200 Nussnougat-Creme , 1 grosse Kaki Frucht (weich)
2 EDl. Schokostreusel zum Bestreuen