FRUCHTIGES APFEL-QUITTEN-GELEE

von Marc-Andre F., Ludwigshafen | Schwierigkeitsgrad: mittel | Zubereitungszeit: 20 min.

1. Vorbereiten: Äpfel waschen, vierteln und daraus mit Hilfe eines

Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (HINWEIS: BITTE

GEBRAUCHSANWEISUNG DES HERSTELLERS BEACHTEN). Quitten mit einem Tuch

trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen, achteln und

ebenfalls daraus Saft gewinnen. 750 ml Apfelsaft und 500 ml Quittensaft

abmessen.

2. Zubereiten: Säfte in einem Kochtopf mit Super Gelierzucker gut

verrühren.

Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter

ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl.

abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit

Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem

Deckel stehen lassen.

Mein Tipp!

Schneller ist die Zubereitung mit Apfelsaft (ungesüsst) aus dem

Handel

Weitere Rezepte

Zutaten für 7 Personen

750 ml Apfelsaft (von etwa 1350 g Äpfeln)
500 ml Quittensaft (von etwa 1150 g Quitten)
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker