Aprikosen-Walnuss-Spiesse
von Julia K., Ratekau | Schwierigkeitsgrad: mittel | Zubereitungszeit: 30 min.
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Den Grill vorheizen. Die Aprikosen putzen, waschen und trockenreiben. Anschliessend den Stein aus der Frucht herauslösen. Dafür eine kleine Spalte in den Blütenansatz der Aprikose schneiden und den Stein vorsichtig herausheben, damit die Frucht ganz bleibt.
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, die Schokoladenraspeln unterheben. In jede Aprikose eine Mandel, einen Wallnuss- oder Cashewkern stecken, Einen Teil der Buttermasse darüber verteilen und damit die Öffnung verschliessen.
Die Aprikosen in der restlichen Buttermischung wenden. Je nach Grösse 2-3 Aprikosen auf einen Spiess stecken und etwa 10 Minuten grillen. Herunternehmen und mit Puderzucker bestreuen und heiss servieren.
Die Aprikosen-Walnuss-Spiesse schmecken auch gut zu
Vanilleeis.
Weitere Rezepte
Zutaten für 4 Personen
- 12 reife, aber feste Aprikosen
- 125 g Butter
- 4 EL Zucker
- 1 Messerspitze Vanillezucker
- 50 g geraspelte Zartbitter-Schokolade
- 12 halbierte Mandeln, Walnüsse und/oder Cashewkerne
- Etwas Puderzucker
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