Forelle gefüllt gegrillt

von Annelore M., Müllheim | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 30 min.

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Die ausgenommene Forelle putzen, waschen und trocken tupfen. Zitrone auspressen und mit etwas Saft die Forelle beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschliessend mit Streichkäse beide Innenseiten der Forelle bestreichen. Tomaten in Scheiben schneiden und Fächerweise in die Forelle legen. Dann die Forellen mit Zahnstocher schliessen
Dann die Alufolie mit Butter ausstreichen, die Forelle darin einwickeln und ab auf den Grillrost. Mehrmals wenden wenden und von jeder Seite ca. 8-10 Minuten grillen. Vorsichtig aus der Folie nehmen und mit Dillzweigen und einer Scheibe Zitrone garnieren. Meine Familie schwärmt davon. Dazu servieren wir einen grünen Salat, Baguettebrot oder aber auch Rosmarinkartoffeln.

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