Mais

von Christian S., Barsinghausen | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 25 min.

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Frische Maiskolben erkennen Sie an den noch grünen Deckblätter. Entfernen Sie diese Blätter und die darunterliegenden Faden. Setzen Sie einen Topf auf's Feuer und bringen Sie darin soviel Salzwasser zum Kochen, dass die anschliessend eingelegten Maiskolben eben bedeckt Sind. Lassen Sie sie auf kleiner Flamme fast gar ziehen. Das dauert ungefähr 20 Minuten, je nach Grösse der Kolben.
Sie kennen die Maiskolben schon zum Beispiel nachmittags vorbereiten. Wenn Sie abends eine Grill-Party geben wollen. Zum Grillen bestreuen Sie die Maiskolben mit wenig feinem Salz und bestreuen sie anschliessend mit flüssiger, aber nicht mehr heisser Butter.
Legen Sie die Maiskolben auf den heissen Rost, aber bitte etwas mehr an den Rund. Der Mais soll knusprig, aber nicht hart werden. Lassen Sie die Maiskolben von allen Seiten insgesamt 5-7 Minuten grillen.
Mais vom Grill wird mit feinem Salz und frischer Butter serviert.

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Zutaten für 2 Personen

2 junge Maiskolben,
Salz,
ein eigrosses Stück Butter.