BBQ Ribs a "sweet susie"

von Susanne B., Mannheim | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 70 min.

1. Ribs in Wasser mit Boullion-Brühe für ca. 30-45 Min. abkochen, bis das Fleisch gar bzw. weich ist.
2. Wärend die Rips kochen Marinade herstellen: BBQ-Sauce+in Scheiben geschnittene Zitronen+Honig sehr gut vermengen.
3.Nachdem die Rips gekocht wurden mit der Marinade sehr gut auf beiden Seiten einpinseln und auf das Backblech legen.
4. Ribs bei ca. 200 Grad nach ca. 30 Min. wenden und nochmals einpinseln.
5. Nach ca. 1 Std.nochmals wenden, Ofen auf ca. 250 Grad für ca. 10 Min. stellen und richtig knusprig werden lassen.
Natürlich kann man die Ribs auch auf dem Grill anstatt im Ofen zubereiten, aber auf jeden Fall vorher in der Boullion-Brühe abkochen, dann dauert es auf dem Grill nicht mehr so lange, bis sie gar sind.

Mein Tipp!

Die Marinade sollte richtig von dem Fleisch eingesaugt werden.
Natürlich kann man die Ribs auch auf dem Grill anstatt im Ofen zubereiten, aber auf jeden Fall vorher in der Boullion-Brühe abkochen, dann dauert es auf dem Grill nicht mehr so lange, bis sie gar sind.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen

2 kg Ribs
1 BBQ Hickory Smoked Sauce (oder anderer Geschmack wie süss-saure Sauce o. ä., Marke ist egal)
1-2 unbehandelte Zitrone
2-4 Teelöffel Honig
2 Teelöffel Boullion-Brühe