Gefüllte Zucchini

von Franziska B., Neumünster | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 45 min.

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ca. 45 Min. zubereitung, In den auf ca. 200°C vorgeheizten Backofen schieben und die Zucchini ca. 25 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen und heiss servieren Für zwei portzionen

Mein Tipp!

Mit etwas Käse bestreuen.

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Zutaten für 2 Personen

  • 1 m.-grosse Zucchini
  • 2 Zwiebel(n)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 1 Tomate(n)
  • 250 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Mozzarella
  • Salz und Pfeffer
  • 2 TL Tomatenmark
  • Paprikapulver, rosenscharf
  • Olivenöl
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