Sosse zur Currywurst

von Erika B., Bendorf | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 15 min.

Zubereitung
Die fein zerkleinerte Zwiebel glasig anbraten.
Etwa 3 Tassen Wasser in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen). Das Tomatenmark zügig einrühren, wenn keine Klumpen mehr vorhanden sind, die Packung Tomatenpüree einrühren und dann die Zwiebeln zugeben. Danach Olivenöl, Cayennepfeffer, Worchestersauce, zerkleinerte Chillischote und den Senf einrühren.
Das ganze solange erhitzen, bis eine etwas "zähere" Masse entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer sbschmecken und ggf. mit Wasser verlängern.
Die fertige Sosse nicht kalt werden lassen, sie muss warm über die Bratwurst!

Mein Tipp!

Die fertige Sosse nicht kalt werden lassen, sie muss warm über die Bratwurst!

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen

3 Tassen lauwarmes Waser
2 Dosen Tomatenmark (klein)
1 Pck Tomatenpüree
2 EL Worcestersauce
1 TL Currypulver
1 TL Cayennepfeffer
1 kleine frische rote Chili klein gehackt
3 EL Olivenöl
1 EL Senf
1 Zwiebel, feingehackt
Salz und Pfeffer