Österliche Nuss-Nougat-Torte

von Christine W., Weiden | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 50 min.

1. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Eier trennen. 90g Butter zerlassen. Eigelbe, 180g Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Eiweiss steif schlagen, auf den Eischaum geben. Mehl und Stärke mischen, darüber sieben. Zerlassene Butter in dünnem Strahl mit dem Mehl unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26cm) füllen, 30-35 Min. backen. Auskühlen lassen. Herauslösen und waagrecht halbieren.
2. Pudding mit Milch, übrigem Zucker nach Packungsangaben zubereiten. Puderzucker darüber stäuben, abkühlen. 250g Butter und Nougatcreme (gleiche Temperatur!!!) schaumig schlagen. Löffelweise den Pudding unterrühren.
3. Um den unteren Biskuit einen Tortenring legen. Mit Gelee bestreichen. 1/3 der Creme darauf verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen, mit 1/3 der Creme überziehen. Übrige Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. In Tupfen und breiten Linien auf den Rand und die Oberfläche der Torte spritzen.
4. Torte mit Zucker- und Schokoeiern, Schokospänen und gehobelten Nüssen verzieren.

Mein Tipp!

Feine Schokospäne: Flüssige Kuvertüre auf ein Marmorbrett geben und antrocknen lassen. Mit einem Spatel feine Späne oder Locken abziehen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 10 Personen

Zutaten für ca. 16 Stücke:
6 Eier
340g Butter
220g Zucker
1 TL abger. Schale einer unbeh. Zitrone
150g Mehl
50g Speissestärke
1Pck. Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
etwas Puderzucker
100g Nussnougatcreme (z.B. "Nutella")
100g Sauerkirschgelee
Zuckereier
Schokoeier
Schokospäne
Haselnüsse