Krautleber

von Angelika K., Gera | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 30 min.

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Kraut mit Küchenmachine klein schneiden
(etwas grober als Reibekuchen)
Leberwurst, Ei, Salz und Pfeffer sowie saure Sahne unterrühren.
Speck in Würfel schneiden kurz anbraten
und dann unter das Kraut mengen
1 Bratpfanne oder hohe Auflaufform mit etwas Öl einpinseln und die Masse darauf geben.
Glatt streichen und evtl. mit Schinkenspeckscheiben die an den Rändern kurz eingeschnitten sind auf der Masse dkorieren

Bei Mittelhitze 180 C ca 1 Std in der Röhre
garen lassen bis goldgelb und Kraut weich ist
Gutes gelingen

Mein Tipp!

Das alles mit Salzkartoffeln servieren

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Zutaten für 4 Personen

  • 1 mittelgrosses Weiskraut
  • 1 Leberwurstring
  • 100 g Speck
  • 1-2 Eier
  • 2 Essl. saure Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 3-4 dünne Scheiben Schinkenspeck
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