Spinat-Feta Lasagne

von Ziano P., Hamburg | Schwierigkeitsgrad: mittel | Zubereitungszeit: 70 min.

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Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anbraten. Den Blattspinat hinzugeben und alles im Topf 10 Minuten bei mittlerer Hitze aufwärmen.

Die Butter in einem 2. Topf schmelzen und mit Mehl verrühren. Sobald doie beiden Zutaten sich verbunden haben alles langsam Schluck für Schluck mit einem Gemisch aus 500ml Milch und 500ml Gemüsebrühe aufgiessen.
Die Sosse mit Sal, Pfeffer und Muskat würzen.

Feta in würfel schneiden.

Als erstes etwas Sosse in die Auflauf Form geben. Anschliessend Lasagne Platten auslegen und mit dem SPinat-Knoblauch-Zwiebel Gemisch bedecken. Feta Käse drüberstreuen und wieder mit Sosse bedecken.

Diesen Vorgang beliebig wiederholen bis die Zutaten leer sind.

Am Ende mit Streukäse bedecken und in den vorgeheizten Ofen schieben.

Ofen: 180 Grad (ca. 1 Stunde je nach Ofen)

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Zutaten für 4 Personen

1000 Gramm Blattspinat
200 Gramm Feta
200 Gramm Streukäse
2 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel
1 EL Olivenöl
150 Gramm Butter
Lasagneplatten
500 mlGemüsebrühe
5 EL Mehl
500 ml Milch
Muskatnuss
Salz
Pfeffer