Zutaten für 4 Personen

  • 800g kürbisfleisch (hokkaido)
  • 600g karotten
  • 150g kartoffeln
  • 5cm ingwer
  • 2 El Butter
  • 1 liter Gemüsebrühe
  • 300 ml Kokosmilch
  • Salz, Pfeffer
  • Saft einer Zitrone
  • Koriandergrün
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