Eintopf mit Bohnen

von Leopoldine A., Ardagger | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 45 min.

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Die feinwürfelig geschnittene Zwiebel in heissem Öl goldgelb rösten, die würfelig geschnittene Schulter dazugeben und mitbraten. Die feingehackten Knoblauchzehen kurz mitrösten, Paradeismark und Paprikapulver dazugeben und umrühren. Sofort mit klarer Suppe aufgiessen und weichdünsten. Die kleinwürfelig geschnittenen Paprikaschoten und die gut abgetropften Bohnen dazugeben. Crème fraiche mit Maizena verrühren und binden. Den Eintopf würzen und abschmecken.

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