Bärlauch-Topfen-Terrine

von Roswitha M., Mondsee | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 30 min.

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Obers aufschlagen, Topfen und Joghurt einrühren. Bärlauch fein hacken und einmengen, mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Aufgelöste Gelatine einrühren. Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form füllen und glatt streichen. Terrine über Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag aus der Form stürzen, Folie abziehen und in Scheiben schneiden. Mit verschiedenen Blattsalaten servieren.

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Zutaten für 4 Personen

  • 25 dag Topfen
  • 1/8 l Naturjoghurt
  • 1/8 l Schlagobers
  • Salz
  • 1 Handvoll Bärlauchblätter
  • 4 Blatt Gelatine
  • etwas Zitronensaft
  • 1 Prise Zucker
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